Кабачковые лодочки с мясной начинкой – это не только эстетично, но и очень вкусно! Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей. Приготовление не займет много времени, а результат приятно удивит!
Что потребуется для приготовления
Для приготовления лодочек понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 молодых маленьких кабачка (по 300 г каждый);
- 400 г мяса (например, смесь говядины и свинины);
- 1 небольшая луковица;
- 1 яйцо (по желанию);
- 3 столовые ложки сметаны;
- Немного черного и белого молотого перца;
- 100 г твердого сыра;
- Соль по вкусу;
- Свежая зелень для украшения.
Этапы приготовления
Для начала стоит подготовить кабачки. Их необходимо тщательно промыть, обсушить и разрезать вдоль пополам. Затем из каждой половинки следует аккуратно извлечь мякоть, оставив стенки толщиной около 1 см.
После этого кабачковые лодочки нужно слегка посолить и разместить их в форме для запекания. Мякоть кабачков можно использовать для начинки. Мясо следует пропустить через мясорубку, добавить к нему яйцо, специи и, по желанию, натертую мякоть. Все это необходимо тщательно перемешать, чтобы начинка была однородной.
Теперь можно формировать небольшие тефтели из фарша и укладывать их в лодочки, равномерно распределяя начинку. Далее все это дело смазываем сметаной или майонезом, посыпаем тертым сыром и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Время запекания – около 40 минут, но не забывайте ориентироваться на свою духовку.
Подача и советы
Готовые лодочки из кабачков должны быть мягкими и легко прокалываться ножом. Подавайте их с нежной сметаной и свежей зеленью. Это блюдо станет отличным вариантом как для обеда, так и для ужина в кругу семьи, радуя всех своим нежным вкусом и аппетитным видом.
