С приходом осени кухня превращается в настоящий склад с банками и овощами, а где-то в углу смиренно лежит тыква. Однако если оставить ее без должного внимания, вскоре на поверхности появятся мягкие пятна. Рассмотрим, как правильно сохранить тыкву в квартире до наступления весны, сообщает Дзен-канал "Сад-огород с Вероникой Поливкиной ".
Почему тыква портится?
К основным врагам тыквы относятся:
- Жара и высокая влажность: Это условия, способствующие быстрому старению плода.
- Отсутствие вентиляции: Даже самая качественная тыква продолжает дышать, и в тепле процессы обмена веществ ускоряются, что приводит к ускоренной порче.
Обязательно оставляйте хвостик длиной 5–7 см при сборе: без него плоды хранятся значительно хуже.
Где лучше хранить тыкву в квартире?
Некоторые места явно не подходят для хранения тыквы. Например, подоконник может быть красивым, но солнечные лучи нагревают кожуру, что ведет к образованию конденсата и гниению мякоти.
Вот несколько оптимальных мест, где тыква будет чувствовать себя комфортно:
- Под кроватью или в кладовке: Если температура колеблется от +10 до +15 °C, это идеальное место. Желательно разместить плоды на бумаге или картоне, чтобы они не соприкасались друг с другом.
- На застеклённом балконе: Если температура не ниже 0 °C, этот вариант также подходит. Каждую тыкву рекомендуется завернуть в бумагу или ткань и установить на деревянные решётки, чтобы избежать контакта с холодным бетоном.
Подготовка тыквы к хранению
Разные сорта тыквы имеют разные сроки хранения: мускатная может храниться до февраля, твердая — до Нового года, а крупноплодные иногда доживают до апреля. Чем толще кожура, тем дольше срок хранения.
При наличии большого урожая можно нарезать часть тыквы и заморозить ее. Это позволит освободить место и иметь под рукой порцию для различных блюд. Тыква — это благодарный овощ, который при должном уходе сможет радовать своим вкусом в течение длительного времени.
