Манная каша долгое время была неотъемлемой частью детского питания, однако в последние годы вызвала множество споров среди экспертов. Так, стоит ли по-прежнему включать её в рацион? Давайте разберёмся.
Что такое манка?
Манная каша — это более грубая пшеничная мука, которую часто используют в кулинарии. Эта крупа не только служит основой для каши, но и берёт активное участие в выпечке пирогов, запеканок и даже пасты. Чаще всего в магазинах можно встретить именно пшеничную манку, хотя на самом деле её можно производить из различных злаков, таких как ячмень, гречка или рис.
На мукомольном заводе пшеницу очищают, дробят и просеивают, отделяя крупные частицы от мелких. Между тем, стоит отметить, что в манке практически отсутствуют клетчатка и жиры, а содержание витаминов и минералов значительно ниже, чем в других крупах. В зависимости от сорта пшеницы, манная крупа делится на три категории:
- Марка М: изготовлена из мягких сортов пшеницы.
- Марка Т: производится из твёрдых сортов (семолина).
- Марка ТМ: представляет собой смесь из мягких и твёрдых сортов.
Можно ли давать манку детям?
На вопрос о том, стоит ли включать манку в детский рацион, можно ответить однозначно: да, но с оговорками. С точки зрения полезности, манная каша значительно уступает другим крупам, таким как гречка, овёс и киноа. Эти альтернативы имеют более высокую пищевую ценность и содержат больше полезных элементов, необходимых для роста и развития детей.
Врачи и диетологи также рекомендуют сокращать потребление манки для детей, учитывая, что есть более полезные и питательные злаки, которые могут оказать положительное влияние на здоровье.
Что выбрать вместо манки?
- Киноа, амарант, гречка, овёс.
- Ячмень, пшено, кукуруза, рожь.
- Булгур, нешлифованный рис, дроблёная пшеница.
- Шлифованный рис и кус-кус.
С учётом вышеизложенного, на родителей ложится ответственность за правильный выбор питания для своих детей. Попробуйте заменить привычную манную кашу более полезными крупами и наблюдайте за положительными изменениями в рационе малыша.
