Погрузитесь в мир гастрономии вместе с римской пиццей – блюдом, которое легко завоюет сердца любителей кулинарии. Эта пицца, отличающаяся овальной формой и невероятно мягким тестом, порадует даже самых взыскательных гурманов. Использование сильной муки с высоким содержанием белка в сочетании с особенной техникой замеса делает тесто поистине неповторимым. Важно отметить, что традиционное приготовление занимает от 24 до 48 часов, но существует ускоренный метод, позволяющий получить отличный результат за более короткий срок.
Идеальные ингредиенты: что нужно для теста и начинки
Перед тем как приступить к приготовлению, стоит отметить, что ключ к успеху – это правильные ингредиенты. Вам потребуется:
- Тесто: Пшеничная мука (12-13% белка) – 180 г, Тёплая вода – 200 мл, Сухие дрожжи – 5 г, Масло оливковое – 1 ст. л., Соль – 0.5 ч. л.
- Начинка: Томатный соус (например, Суго) – 200 г, Моцарелла – 125 г, Бекон – 80 г, Маслины – 80 г, Оливковое масло – 1 ч. л., Смесь трав (базилик, орегано) – 1 г, Базилик для украшения – 0.2 г.
Пошаговая инструкция: от теста до идеальной пиццы
Для начала необходимо подготовить основу римской пиццы. Вот как это сделать:
Теперь у вас есть отличный способ порадовать себя и близких восхитительной римской пиццей, приготовленной с любовью!
