Сазан по-азиатскому в кисло-сладком соусе: простой дневной рецепт

28 января 2026, 12:35

Заметная вещь в этом рецепте как обычная рыба может стать неожиданно ярким ужином без суеты. Тепло от домашнего приготовления уже в руках, и ингредиенты подсказывают простой путь к вкусному результату.

Ингредиенты

  • сазан целиком 1,5 кг
  • белое вино 90100 г
  • крахмал 60 г
  • лук 8090 г
  • имбирь 2030 г
  • винный уксус 75 г
  • чеснок 35 г
  • соевый соус 2025 г
  • кетчуп 100120 г
  • вода 250300 г
  • соль 56 г
  • сахар 80100 г
  • растительное масло 150 г

Способ приготовления

  • Разморозить рыбу медленно в холодильнике, очистить, выпотрошить и тщательно промыть. Высушить полотенцами.
  • Сделать глубокие надрезы по обеим сторонам тушки.
  • Поставить рыбу на маринад: посолить и полить белым вином.
  • Нарезать лук кубиками, чеснок пластинками, имбирь натереть. Подготовить овощи параллельно с рыбой.
  • Разогреть масло в глубокой сковороде и обвалять рыбу в крахмале. Обжарить до золотистой корочки с обеих сторон, лишний жир убрать салфетками.
  • Потряхнуть сковороду чистотой, снова разогреть масло. Обжарить лук, добавить чеснок и имбирь. Влить вино, кетчуп и уксус, добавить соевый соус и сахар. Довести до кипения.
  • Развести крахмал водой и влить в соус, помешивая до загустения. Снять с огня.
  • Вернуть рыбу в соус и оставить под крышкой на 57 минут.
  • Подача: промаринованную рыбу полить соусом и украсить зеленью. Приятный кисло-сладкий акцент готов завершить трапезу.

    ________________

    Заготовить ингредиенты можно в нашем интернет-магазине, где представлен широкий выбор рыбы и деликатесов для дома.

    Популярные новости за сутки

    Это интересно

    Больше новостей на Saransk-news.ru