Праздничный стол может задарить новыми вкусами, не нарушая постный режим. В сезон праздников привычки переплетаются, и появляется пространство для легких, но насыщенных блюд, которые радуют глаз и угощают гостей без животных продуктов.
Салат с морепродуктами и зеленью
Салат сочетает свежесть листьев, помидоров и легкую хрусткость сухариков, а кальмары и креветки добавляют торжественности без тяжести. Для заправки достаточно постного майонеза с маринованным огурцом и чесноком.
Салат с ореховой тенью
Грибы, морковь, лук и грецкие орехи создают глубину вкуса, которую можно дополнить черносливом и лёгким слоем постного майонеза. Слои чередуются так, чтобы каждый кусочек дарил новое ощущение.
Хрустящие кростини из хлеба
Хлеб обжаривается до золотистой корочки, затем намазывается пастой из семечек и чесночной смеси, украшается огурцом и зеленью. Быстро, просто и эффектно.
Роллы с рисом и рыбой
Рис, нори и слабосольная рыба образуют легкое, но праздничное блюдо. Подача с маринованным имбирем и васаби делает акцент на свежести и простоте приготовления.
Теплый кальмаровый салат
Кальмары и грибы в теплом виде подаются с заправкой на основе оливкового масла и уксуса, создавая уютную нотку, которая подходит как для закуски, так и для основного блюда.
Архиерейские котлеты
Секрет этого блюда — сочетание хлеба, лука, чеснока и орехов, которые формируют нежную текстуру и выразительный вкус без мясной основы.
Картофельно-грибной сверток
Крахмалистая картофельная основа обнимает начинку из грибов и лука, а запекание превращает блюдо в сытный пункт меню.
Праздничный стол может быть богатым вкусами и без животных продуктов — достаточно подобрать гармоничную линейку блюд и правильно подать их гостям.
