Суп из баранины с картофелем не просто домашнее блюдо, а настоящее угощение, способное удивить даже самых требовательных гурманов. Ключом к его успеху является правильно подобранный мясной компонент для насыщенного бульона, что позволяет любому повару, даже начинающей хозяйке, справиться с задачей без особых сложностей.
Ингредиенты для наваристого супа
Чтобы создать этот сытный и ароматный суп, понадобятся следующие продукты:
- 700 г мяса баранины (предпочтительно с костью);
- 500 г картофеля;
- 1 болгарский перец;
- 1 средняя морковь;
- 1 луковица;
- 2 ripe помидора;
- 1 столовая ложка томатной пасты;
- 2 лавровых листа;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка);
- 50 г курдючного жира;
- 2 л воды;
- Соль и черный перец по вкусу.
Пошаговое приготовление супа
Легкий вариант супа с ягнёнком
Тем, кто предпочитает более нежный вкус, стоит попробовать заменить баранину на мясо ягнёнка. Это обеспечит супу более легкий и приятный аромат. Для этого варианта понадобятся:
- 500 г мяса ягнёнка;
- 500 г картофеля;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 3 спелых помидора;
- 1 болгарский перец;
- 300 г консервированного нута;
- 2 лавровых листа;
- Специи на ваш вкус.
Такой суп точно порадует вас и ваших близких, сделав обед ещё более аппетитным!
