Оригинальное и доступное печенье, оставляющее приятные воспоминания о детстве. Готовится без сливочного масла и яиц, что делает его отличным вариантом для тех, кто хочет насладиться вкусом, не перегружая свой рацион.
Что понадобится для одной порции
- Мука – 300 г
- Сахар – 80 г (плюс немного на посыпку)
- Соль – 1/3 ч. ложки
- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка или сода – 1/2 ч. ложки
- Кефир или простокваша – 150 г
- Растительное масло – 60 г
Как приготовить
Начните с подготовки ингредиентов. В глубокой миске соедините муку, сахар, соль и разрыхлитель (или соду). Перемешайте сухие компоненты до однородности. Далее, добавьте растительное масло и кефир комнатной температуры (по желанию, подходить могут также простокваша, ряженка или йогурт).
Постепенно перемешивайте тесто лопаткой, чтобы мука впитала жидкость. Затем замесите тесто руками, собирая его в один шар. Накройте тесто и дайте ему отдохнуть 15 минут. В это время подготовьте противень и включите духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов.
Насыпьте немного сахара в миску для посыпки. Тесто не липкое, поэтому мука для подсыпки не понадобится. Сформируйте из теста колбаску диаметром примерно 5 см и нарежьте ее на ломтики толщиной около 1 см.
Каждый ломтик пройдите одной стороной по сахарной посыпке. Если хочется получить более сладкое печенье, можно слегка вдавить его пальцами. Затем выкладывайте печенье на противень сахарной стороной вверх.
Выпекайте в разогретой духовке 22-25 минут. Печенье получится с аппетитной румяной корочкой и воздушной текстурой. После выпекания можно сразу переложить его с противня – оно идеально подходит к чаю или кофе.
