Порций: 6, время приготовления: 40 минут
Энергетическая ценность блюда
Калорийность: 255.8 Ккал, белки: 4.8 г, жиры: 13.1 г, углеводы: 31.7 г.
Ингредиенты для запекания
- Молодая морковь – 2 кг
- Апельсиновый сок – 150 мл
- Оливковое масло – 75 мл
- Мед – 40 г
- Яблочный уксус – 40 мл
- Свежий тимьян – 5 веточек
- Свежий имбирь – 30 г
- Морская соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
Этапы приготовления
Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия.В большой кастрюле довести воду до кипения, добавить соль. Опустить морковь в кипящую воду и готовить 1 минуту.Перелить морковь в дуршлаг, после чего вернуть обратно в кастрюлю на несколько минут, чтобы она пропарилась.Выложить морковь на противень, полить оливковым маслом, медом, добавить тертый имбирь и апельсиновый сок. Всё тщательно перемешать. Сверху разместить веточки тимьяна, сбрызнуть уксусом, посолить и поперчить.Запекать в духовке от 20 до 40 минут в зависимости от желаемой текстуры моркови.
