Этот рецепт предлагает невероятное безлактозное мороженое, которое порадует всех ценителей полезных десертов. Основными ингредиентами являются спелое авокадо и сочный лайм, что делает лакомство одновременно полезным и восхитительным.
КБЖУ: 173/1,5/16,6/5,3
Приготовление
Для начала стоит подготовить все ингредиенты. В блендер отправляются очищенное и спелое авокадо, натертая цедра целого лайма и сок с половинки этого фрукта. Обратите внимание, что можно использовать сок целого лайма, если вам нравится более кисловатый вкус. Также добавьте 30 граммов эритрита или любого другого подсластителя.
Ингредиенты тщательно измельчаются в блендере. Если авокадо недостаточно спелое, стоит использовать погружной блендер для достижения однородной кремовой консистенции. В случае спелого авокадо этого делать не потребуется.
Затем добавляются кокосовые сливки и треть чайной ложки ксантановой камеди. Этот ингредиент придаст дополнительную текстуру, но его отсутствие не сделает мороженое менее насыщенным. Все снова взбивается, после чего массу помещают в морозильник на 40 минут.
Важно: мороженое должно храниться под крышкой, чтобы избежать поглощения посторонних запахов. После 40 минут необходимо соскрести замерзшую массу со стенок, перемешать и снова взбить. Этот процесс повторяется еще два раза с интервалами в 40 минут.
После трех циклов заморозки мороженое оставляют еще на один час. Для получения более традиционной текстуры, можно дать заморозиться на три часа.
Ингредиенты
- Авокадо - 150 г
- Лайм - 1 шт
- Кокосовые сливки - 150 г
- Эритрит - 30 г
- Ксантановая камедь - 1/3 ч.л.
Вдохновение для полезных десертов
Это мороженое отличается удивительной маслянистой текстурой и неповторимым вкусом, который напомнит вам о летних днях. Данный десерт идеально подходит для веганов и тех, кто следит за калориями. Подобные рецепты могут стать отличной альтернативой привычным сладостям без ущерба для здоровья.
