Времена, когда вы искали идеальный десерт, подошли к концу. Творожные рогалики с мармеладом — это не только вкусно, но и невероятно просто!
Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра
- 350 г пшеничной муки высшего сорта (минимум 300 г с возможностью добавления)
- 1/4-1/3 ч. ложки соды
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 200 г сливочного масла или маргарина
- 400 г творога (идеален творог жирностью 9% или 18%)
- Сахар по вкусу
- 300 г мармелада
Простой и быстрый процесс приготовления
Начните с того, что соедините муку с содой и разрыхлителем. Затем добавьте холодное нарезанное сливочное масло и тщательно перемешайте, добившись крошки, напоминающей по размеру горошины.
Следующим этапом разомните творог, после чего, добавив в него масляно-мучную крошку, быстро замесите однородное тесто. Готовую массу заверните в пленку и уберите в холодильник на 30-40 минут.
Когда тесто охладится, разделите его на порции в зависимости от желаемого размера рогаликов. Каждую часть сформируйте в гладкий шарик и возвращайте в холодильник до момента раскатки.
Теперь нарежьте мармелад на брусочки толщиной около 1 см. Достаньте один кусочек теста, раскатайте его в круг и слегка присыпьте мукой, чтобы дерзкий прилипатель не мешал вашему кулинарному творчеству. По вкусу посыпьте сахаром, вдавите его скалкой и нарежьте тесто на треугольнички.
На каждый треугольник положите мармелад и аккуратно сверните в рогалик. Выпекайте изделия в заранее разогретой духовке при температуре 200-210°С до золотистой корочки, что займет около 15 минут.
Для дополнительного блеска можно перед отправлением в духовку смазать рогалики взбитым яйцом и присыпать сахаром. Наслаждайтесь десертом в остывшем виде, хотя они вкусны и горячими!
Хотите увидеть процесс наглядно? Видеорецепт доступен здесь.
