Чтобы варочная панель дольше оставалась исправной, подбирайте посуду под её тип, не допускайте ударов и очищайте поверхность без абразивов. Для индукционных моделей важны ферромагнитное дно и отсутствие металлических частиц на панели; для газовых — чистые горелки и сопла. **Правильное использование** Для индукционной панели нужна посуда с магнитящимся дном. На стеклокерамике лучше использовать кастрюли и сковороды с ровным, толстым и чистым основанием. В обоих случаях диаметр дна желательно подбирать примерно под размер зоны нагрева: слишком маленькая посуда может приводить к лишним затратам энергии и перегреву конфорки. Не включайте конфорку без посуды и не оставляйте содержимое бурно кипеть — после закипания уменьшите мощность. Стеклокерамика уязвима к точечным ударам, поэтому ставьте тяжёлую посуду аккуратно. Кастрюли и сковороды перемещайте, приподнимая, а не волоча по поверхности. **Очистка без повреждений** Пролитую еду, жир и сахар лучше убрать, не дожидаясь, пока они пригорят. Дайте панели немного остыть и используйте средство, предназначенное для стеклокерамики, мягкую ткань или скребок с пластиковым лезвием. Абразивные порошки, металлические мочалки и жёсткие губки могут оставить царапины. Не мойте горячую поверхность холодной водой: резкий перепад температуры способен вызвать трещины. Боковые части и панель управления протирайте мягкой влажной тканью, не допуская попадания влаги в вентиляционные отверстия. Не используйте варочную поверхность как столешницу и не оставляйте на ней посторонние предметы. **Уход с учётом типа панели** Перед включением индукционной модели удаляйте с поверхности мелкие металлические частицы: они могут нагреться. У газовой панели регулярно проверяйте горелки и сопла на засоры, очищая их иглой или специальной щёткой. При выборе средств и способов ухода учитывайте рекомендации производителя.
