Запечённый картофель – это не просто гарнир, а самостоятельное блюдо, которое может стать настоящим украшением стола. Сегодня представлен простой рецепт, состоящий всего из двух основных ингредиентов, который подходит для семейных вечерних ужинов или дружеских встреч. Благодаря своей универсальности и бесподобному вкусу, такое угощение станет настоящим хитом на любом празднике, пишет Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Необходимые ингредиенты
- Картофель — около 1 кг (количество может варьироваться в зависимости от формы запекания);
- Сливочное масло — по желанию, для аромата и насыщенности;
- Соль и специи — на ваш вкус.
Этапы приготовления
1. **Подготовка картофеля**. Начать стоит с очистки и обмывания картофеля под проточной холодной водой. После этого клубни стоит немного отварить. Некоторые из них можно разрезать пополам для достижения однородности при готовке. В кипящую воду картофель помещают на около 5 минут, не добавляя соли — это помогает избежать переваривания, что важно для правильной нарезки.
2. **Нарезка и выкладка**. Слегка отваренные клубни картофеля вынимаются и остужаются. Затем их нарезают кружочками и укладывают в форму, присыпая солью и специями по вкусу. Это можно дополнить любимыми травами для большей ароматики.
3. **Запекание**. На каждый слой картофеля натирается сливочное масло, что придаёт блюду особый вкус. Если хотите, можно растопить его и полить на картофель. Затем блюдо помещается в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут — время запекания может варьироваться в зависимости от сорта картофеля и особенностей духовки.
Готовое блюдо можно подать с хрустящей корочкой или оставить мягким — здесь всё зависит от предпочтений. Такой запечённый картофель обязательно найдет признание и станет фаворитом на столе, особенно если подавать его в компании любимых соусов.
