Зима — это время уютных чаепитий, особенно когда горячий напиток с добавлением имбиря и лимона согревает в морозную погоду. Чтобы наслаждаться вкусом и всеми полезными свойствами свежего имбиря как можно дольше, важно знать, как его правильно хранить. Многие, к сожалению, не осознают основных принципов, что приводит к потере качества продукта.
Польза имбиря
Имбирь — это не просто ароматная добавка к напиткам или блюдам. Его полезные свойства известны с древних времен, и современные исследования лишь подтверждают их:
- Укрепляет иммунитет и защищает организм от вирусов.
- Обладает мощными антибактериальными свойствами, помогает снизить жар и облегчает боль.
- Способствует улучшению пищеварения, устраняя изжогу и дискомфорт в желудке.
Эти качества делают имбирь настоящим кладезем здоровья, поэтому его стоит добавлять в рацион.
Как хранить свежий имбирь?
Часто имбирь хранят в холодильнике, что значительно сокращает его срок годности — всего 2-3 недели. Однако, есть эффективный способ сохранить его свежесть на гораздо более долгий срок. Рекомендуется завернуть корень имбиря в бумажное полотенце, а затем поместить его в герметичный пакет с застежкой-молнией. Такой простой подход продлит срок хранения до нескольких месяцев.
Что делать с излишками имбиря?
Если запасы свежего имбиря превышают нормы, не стоит переживать — его можно заморозить. Замороженный имбирь прекрасно подходит для использования в чае или при приготовлении блюд. Он сохраняет свои питательные свойства вплоть до полугода. Лучше всего нарезать имбирь на небольшие кусочки и хранить в отдельных пакетах, что упростит его размораживание при необходимости.
Следуя этим простым рекомендациям, можно долго наслаждаться свежестью и полезностью имбиря, делая каждый зимний вечер особенно уютным.
