Свекла — это не только яркий цвет на тарелке, но и важная составляющая легкие летние блюда, которые великолепно утоляют жажду и дарят ощущение свежести. Два замечательных рецепта с использованием свеклы идеально подойдут для времени года, когда температура за окном достигает рекордных значений. Один из них — традиционный холодник, а другой — более современный взгляд на привычные ингредиенты. Кроме того, в статье также представлено, как приготовить освежающий свекольный квас, пишет Дзен-канал "Совет да Еда".
Традиционный холодник
Порции: 2 | Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
- 150 г готовой свеклы
- 1 свежий огурец
- 3 вареных яйца
- 2 ст. л. сметаны
- 1/2 пучка зеленого лука
- 1/2 пучка укропа
- Квас и соль по вкусу
Для приготовления холодника необходимо:
Этот суп прекрасно освежит в жару и подарит насыщенный вкус, а сочетание кваса и сметаны добавит приятную кислинку.
Современный свекольный салат
Порции: 2 | Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
- 250 г свеклы
- 2 вареных яйца
- 2 небольших свежих огурца
- 1/2 пучка зеленого лука
- 1/2 пучка укропа
- 3 ст. л. сметаны
- Квас по вкусу
Чтобы приготовить этот салат, следуйте этим шагам:
Этот вариант является более легким и нежным, а сочетание различных текстур делает его поистине уникальным.
Приятного аппетита!