Куриная грудка — это продукт, который многие считают скучным и приторным, но при правильном подходе она может стать звездой любого стола. Этот простой и быстрый рецепт позволит даже самым непривередливым гурманам оценить всю прелесть нежного и сочного мяса.
Почему стоит попробовать?
Это блюдо станет идеальным выбором для тех, кто ищет не только вкус, но и полезность. Оно порадует даже тех, кто всегда относился к куриной грудке с недоверием. Правильные ингредиенты и простой процесс приготовления превращают каждое блюдо в настоящее кулинарное искусство.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 350 г
- Морковь — 250 г
- Репчатый лук — 250 г
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Сметана (15%) — 2 ст. л.
- Мука — 1 ст. л. с горкой
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление пошагово
Для начала, куриную грудку следует нарезать на тонкие пласты, предварительно чуть заморозив. Такой подход значительно облегчит процесс нарезки. После этого, мясо помещается на разогретую сковороду с растительным маслом без добавления соли и перца. Обжаривать грудку на сильном огне нужно около 7-8 минут до золотистой корочки.
Следующий шаг — нарезка лука и моркови. Лук режут полукольцами, а морковь натирают на терке. Овощи отправляют на ту же сковороду, где готовилось мясо. Это позволит сохранить все ароматы. Обязательно добавляют выдавленный чеснок и продолжают жарить примерно 6-7 минут.
Пока жарятся овощи, готовится соус. Для этого в отдельной ёмкости смешивают сметану, муку, воду и специи — кухонная палитра допускает эксперименты, поэтому можно добавлять карри или травы по своему вкусу.
Теперь все подготовленные ингредиенты соединяются: овощи, курица и соус отправляются в сковороду. После закипания снизить огонь и накрыть крышкой, оставив тушиться на 10-12 минут. В конце приготовления можно украсить блюдо свежей зеленью, что добавит ярких красок на стол.
Такое кулинарное чудо прекрасно сочетается с множеством гарниров. Рис, гречка, картошка, или даже паста — вариант зависит от личных предпочтений. Если же сделать акцент на легкости, это блюдо можно подавать в чистом виде.
