Ищете идеальный десерт для завтрака или легкого перекуса? Не смотрите дальше! Этот рисовый пудинг с абрикосами очарует вас своей простотой и неповторимым вкусом, пишет Дзен-канал "Здесь все вкусно.".
Идеальные ингредиенты для пудинга
Для этого десерта отлично подойдёт круглый мелкий рис. Он не только быстро варится, но и достигает необходимой кремовой консистенции, которая так приятна на вкус. Вот что потребуется для приготовления:
- Свежие спелые абрикосы
- Молоко
- Сахар
- Щепотка соли
- Крахмал
- По желанию: ванильный сахар, корица, свежие листья мяты
Приготовление по шагам
Начать стоит с подготовки молочной основы. Для этого 200 мл молока желательно разбавить наполовину водой и довести до кипения. Затем добавьте сахар по вкусу и щепотку соли, после чего аккуратно всыпьте промытый рис. Всегда можно приготовить пудинг на чистом молоке, если не боитесь насыщенного вкуса. На 300 мл жидкости возьмите около 6 столовых ложек риса.
Варите рис на среднем огне до его полной готовности, что займёт около 10 минут. Не забудьте удалить косточки из абрикосов и нарезать их на мелкие кусочки. Когда рис будет готов, добавьте в кастрюлю подготовленные абрикосы и варите ещё несколько минут, чтобы они выпустили свой вкус.
Для создания кремовой текстуры в 50 мл воды, молока или сливок смешайте 1 столовую ложку крахмала и влив это можно в рис во время непрерывного помешивания. Это придаст пудингу нужную консистенцию. После этого аккуратно переложите массу в формочки и дайте ей остыть.
Идеальное завершение
Нежная кремовая основа рисового пудинга обладает великолепным вкусом, а абрикосы добавляют яркий фруктовый аромат и лёгкую кислинку. Такой десерт станет отличным завершением любого обеда или станет настоящим хитом на утреннем столе!
Приятного аппетита!
