Зразы — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная традиция, имеющая свои корни в литовской кухне. Изначально этот завтрак появился из остатков еды, однако со временем принял характерные черты польского гастрономического искусства. Историк и кулинар Вильям Похлебкин отмечает, что это блюдо получило свое название благодаря быстроте приготовления и многообразию ингредиентов. Сегодня мы предлагаем нечто особенное — картофельные зразы «Грибное лукошко», которые не оставят равнодушными любителей сытной и душевной еды.
Составляем идеальные зразы
Для приготовления этого блюда понадобятся:
- 800 г картофеля;
- 0,5 шт. репчатого лука;
- 0,5 ч. ложки молотого кориандра;
- 50 г вяленых томатов;
- 150 г шампиньонов;
- 100 г свежих вёшенок;
- 200 мл сливок (20%);
- 80 г сухарей панко.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Чтобы получить нежные и вкусные зразы, следуйте простым шагам:
Готовые зразы подавайте с ароматным грибным соусом, чтобы насладиться всеми нюансами их вкуса. Это не только сытное блюдо, но и великолепное дополнение к любому ужину, способное удивить даже самых взыскательных гурманов!
