В Китае утренний прием пищи кардинально отличается от привычного круассана с кофе. Местные жители предпочитают горячие, сытные и питательные блюда, которые обеспечивают энергией на весь день. Эта практика уходит корнями в историю, когда люди вставали рано для работы в полях, мастерских или на фабриках, требуя от завтрака максимальной насыщенности и тепла, сообщает Дзен-канал "TeamTravel – Авторские путешествия для счастливых людей".
Завтраки в Китае начинаются поистине рано: некоторые кафе открываются уже в 5 утра, а в 8:00 большинство уже успевают поесть и отправляются по своим делам. Замечено, что китайцы могут наслаждаться завтраком без спешки, и это создает своеобразную утреннюю атмосферу.
Специальности китайского завтрака
Вот несколько утренних блюд, которые станут настоящей находкой как в гостиничном буфете, так и на уличных рынках:
- Баоцзы: Паровые булочки из легкого теста с разнообразными начинками – от свинины с луком до овощей. Эти мягкие и нежные булочки очень популярны в северных регионах Китая, где любят пшеничную выпечку. Употребляются обычно руками, но стоит быть осторожными, так как начинка может быть горячей.
- Конджи: Это густая рисовая каша, часто приправленная овощами, соевым соусом или вареными яйцами. Вкус этого блюда варьируется в зависимости от региона и предпочтений, поэтому создает интересные гастрономические возможности свежего и теплого утреннего угощения.
Неповторимые лакомства
- Юйтяо: Длинные хрустящие палочки, которые идеально подходят для макания в горячее соевое молоко. Эти лакомства легко найти в Шанхае, Пекине и Гуанчжоу, и особенно вкусны, когда подаются свежими.
- Дзянбин: Блин, ставший фаворитом студентов и офисных работников, готовится прямо на улице. Жарят его на раскалённой поверхности, добавляя к тесту яйцо и зелень, а затем намазывают различными соусами. Такой блин удобно брать на ходу, завернув в бумажный конверт.
- Суп с вонтонами: Прозрачные пельмени с начинкой из свинины или овощей в ароматном бульоне. Это легкое, но сытное блюдо особенно популярно в южных провинциях и обеспечивает бодрое начало дня.
Посетив Китай, стоит обязательно попробовать местные завтраки, которые могут стать таким же ярким опытом, как прогулка по Великой китайской стене. А особенно важно помнить: чем скромнее выглядит уличная лавка, тем больше шансов попробовать аутентичную и вкусную еду.
