Зимой, когда свежие овощи стоят баснословные деньги, стоит задуматься о запасах. Создание салата из огурцов, помидоров и перца — это не только хороший способ разнообразить зимний рацион, но и вернуть вкус лета. Этот рецепт, передаваемый из поколения в поколение, особенно популярен в домашних условиях, пишет Дзен-канал "Здесь все вкусно.".
Необходимые ингредиенты для приготовления
- Огурцы — 1,5 кг
- Помидоры — 1,2 кг
- Лук — 500 г
- Укроп и петрушка — по большому пучку
- Болгарский перец — 1 шт. на каждую 1-литровую банку
- Сахар — 1 ч. л. на каждую 1-литровую банку
- Соль — 1 ч. л. на каждую 1-литровую банку
- Уксус 9% — 1 ст. л. на каждую 1-литровую банку
Этапы приготовления
Нюансы и советы
Для большей практичности рекомендуется использовать как 1-литровые, так и полулитровые банки. Для меньшего объема подходящую дозу соли и сахара можно отмерять с помощью кофейной ложки. После закрутки банки следует поставить на стерилизацию в горячую воду на 25 минут. Затем укрыть их теплыми тканями и оставить до полного остывания.
Салат можно дополнить изысканным акцентом, добавив оливки и острый красный перец. Набрызгивать немного оливкового или подсолнечного масла над салатом — это дополнительный штрих, который подарит ему неповторимый вкус.
