С приходом лета теплое время года радует нас сладостью и свежестью ягод. Клубника и земляника — одни из самых любимых угощений, однако многие путают их между собой. На самом деле, это два разных растения, обладающие уникальным вкусом и особенностями. Давайте разберем, в чем их различия и какая ягода принесет больше пользы, сообщает Дзен-канал "Палочки для еды – рецепты".
Происхождение и ботаническое отличие
Земляника — это дикая ягода, которую можно встретить в лесах и полях России. Наиболее распространенной считается лесная земляника. Считается, что она является настоящей дикой ягодой, известной с древних времен.
Клубника, которую мы видим на рынках и в магазинах, на самом деле является садовой земляникой, выведенной при скрещивании американских видов. Настоящая клубника — это мускусная земляника, которая встречается реже и имеет меньшую популярность.
Визуальная и вкусовая идентификация
Когда речь идет о внешнем виде, клубника и земляника заметно отличаются:
- Земляника: более мелкая, округлая, с ярко-красным окрасом и насыщенным ароматом. Ее кусты компактны, а листья тонкие и небольшие.
- Клубника: крупные ягоды, достигающие 5 см, чаще всего вытянутой формы. Глубина цвета варьируется от светло-розового до темно-красного. Вкус сладкий, но аромат менее выраженный?
Поэтому клубнику легко распознать по ее крупным и сочным ягодам, в то время как земляника очаровывает миниатюрностью и лесным ароматом.
Польза для здоровья и использование
Что касается пользы, обе ягоды наполнены витаминами, но имеют свои уникальные свойства:
- Земляника: богата витамином C, улучшает пищеварение и обладает противовоспалительными свойствами. Рекомендуется при анемии и проблемах с сосудами.
- Клубника: содержит витамины и минералы, полезна для кожи и иммунитета. Её легче усваивать благодаря более мягкому вкусу.
В кулинарии землянику часто используют для приготовления варенья и напитков, а клубнику применяют в десертах, салатах и коктейлях. Каждая из ягод имеет свои преимущества, и лучше всего наслаждаться ими обеими, угощаясь летом во всей их красе.
