Спагетти с фрикадельками — это не просто блюдо, это настоящее воплощение романтики, навеянное незабываемым мультфильмом о Леди и Бродяге. Идеальный выбор для совместного ужина и просмотра любимого фильма, этот рецепт порадует как гурманов, так и тех, кто просто хочет насладиться чем-то вкусным и уютным.
Ингредиенты: что понадобится
- Спагетти – 80 г
- Свино-говяжий фарш – 300 г
- Репчатый лук – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Свежий базилик – 3 веточки
- Молотый кориандр – 3 г
- Томаты черри – 120 г
- Томаты в собственном соку – 300 г
- Оливковое масло – 30 мл
- Соль и черный перец – по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Подготовка ингредиентов: Мелко нарезать репчатый лук, раздавить чеснок и нарубить листья базилика с одной веточки.Формирование фарша: В глубокой миске объедините мясной фарш с половиной нарезанного лука и чеснока, добавьте измельчённый базилик, кориандр, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.Запекание фрикаделек: Сформируйте небольшие фрикадельки и выложите их на противень, выстланный пергаментом. Запекайте в духовке, разогретой до 170°C, в течение 12 минут.Приготовление пасты: В кастрюле доведите воду до кипения и отварите спагетти до состояния аль денте.Создание томатного соуса: Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте на ней оставшиеся лук, чеснок и половинки томатов черри. Приправьте солью.Соединение ингредиентов: Добавьте в сковороду томаты в собственном соку и дайте соусу покипеть 5 минут на медленном огне.Финальное соединение: Переложите фрикадельки и спагетти в томатный соус, потушите все вместе 3 минуты. Если соус получится слишком густым, разберите его немного водой из кастрюли с пастой.Подача: Подавайте блюдо горячим, украсив свежими листьями базилика и полив оливковым маслом.Приятного аппетита!
