Мангольд — это не просто овощ, это настоящая находка для любителей разнообразить свой сад. Его яркие черешки и крупные листья делают это растение не только вкусным, но и красивым дополнением к любому огороду. Идеально подходит для июльской высадки, мангольд способен порадовать щедрым урожаем даже в условиях сибирского климата.
Успешная посадка мангольда
Многие садоводы, столкнувшиеся с трудностями при весеннем посеве мангольда, найдут отличное решение — сажать его в июле. Растение, как правило, не идет в цвет, если его высаживать в это время. Это позволяет не только получить отличный урожай, но и увеличить вероятность сбора семян на следующий год.
Сообщают, что насаждая мангольд в холодные месяцы, он может выжить даже под снегом и подарить семена на следующий год. Не зная, что ожидать от мангольда, многие садоводы начинают с небольшого количества семян. А вот сценарий с обильным первым урожаем не заставляет себя долго ждать. При правильном уходе мангольд может вырасти до 70 см в высоту и до 35 см в ширину.
Следуя простым рекомендациям посева
Для удачного роста важно соблюдать некоторые правила:
- Семена мангольда крупные — похожи на свекольные, но еще больше. Для посева необходимо делать бороздки глубиной 2-3 см.
- Важной частью является разреженная схема посева: 15 см между растениями в рядах и 35-40 см между рядами.
Густой посев потребует прореживания, иначе растения будут затенять друг друга, что приведет к слабому и мелкому урожаю. Успешный мангольд будет радовать вниманием только с минимальным уходом: достаточно периодически поливать и пропалывать борозды.
Кулинарные возможности мангольда
Мангольд завоевал популярность не только за свою красоту, но и за универсальность в кухне. Вот несколько простых способов его использования:
- Листья прекрасно подходят для приготовления голубцов и различных салатов.
- Из черешков можно готовить овощные рагу или добавлять в супы, а также замораживать на зиму.
- Не стоит забывать о традиционных блюдах, таких как осетинский пирог с мангольдом, который порадует гурманов.
Вкус мангольда мягкий, слегка свекольный, что позволяет добавлять его в любое блюдо, не боясь испортить его вкус. Этот овощ действительно является универсальным дополнением, способным сделать повседневные блюда более насыщенными и полезными.
