Простой способ разнообразить меню
Ищете оригинальный и при этом простой способ приготовить рыбу? Тефтели из минтая с добавлением сыра и свежего лука могут стать идеальным решение. Это нежное и ароматное блюдо подарит вашим приема пищи новую грань — они буквально тают во рту и готовятся за считанные минуты, пишет Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Идеально для любой трапезы
Эти тефтели отлично подойдут как для семейного обеда, так и для ужина с друзьями. Они являются отличным вариантом для тех, кто хочет немного поэкспериментировать с блюдами из рыбы, не тратя при этом много времени на готовку. Замечательно, что минтай можно заменить на любую другую рыбу — главное, чтобы в ней не оказалось мелких костей.
Состав и процесс приготовления
Ингредиенты:
- Филе минтая - 600 г
- Молоко - 150 мл
- Сыр - 100 г
- Шнитт-лук - 30 г
- Мука цельнозерновая - 1 ст. л.
- Специи для рыбы - 1 ч. л.
- Растительное масло - 1 ст. л.
- Соль и перец - по вкусу
Начать следует с подготовки филе: промыть под холодной водой и тщательно обсушить бумажным полотенцем. Затем нарезать небольшими кусочками и пропустить через блендер или мясорубку. После этого в полученный фарш добавить специи, соль, перец и цельнозерновую муку. Вместо неё можно использовать пшеничную муку или даже крахмал, если таковой есть под рукой.
Следующим шагом станет нарезка шнитт-лука, который придаст свежесть и аромат, а также натертый на мелкой терке сыр. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать до однородной массы. Из получившегося фарша формируются тефтели желаемого размера.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить тефтели до золотистой корочки. После этого налить немного молока, накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 20 минут. Таким образом, тефтели пропарятся и станут удивительно мягкими и сочными.
Готовые тефтели можно подавать как с гарниром, таким как отварной картофель или рис, так и в качестве самостоятельного блюда с легким овощным салатом. Это блюдо обязательно порадует всех ваших близких и станет настоящим украшением любого стола.
