С приходом весны наконец-то можно насладиться хрустящими свежими огурцами, которые стали доступны по более приятной цене. Это идеальное время, чтобы приготовить легкий и освежающий салат, способный добавить ярких красок к любому прием пищи. Этот рецепт настолько прост, что его можно легко воспроизвести даже на пикнике или в походе. Однако, если погода не радует, такое блюдо отлично украсит обед или ужин, наполнив вас энергией и позитивом, пишет Дзен-канал "Алексей Онегин ? Кулинарный исследователь".
Ингредиенты на 2 порции
- 3-4 свежих огурца
- 1/2 красной луковицы
- Несколько веточек укропа
- 1 ст. л. соли
- Чёрный перец по вкусу
- Для уксусной заправки:
- 1,5 ст. л. винного уксуса
- 1/2 ч. л. сахара
- Для йогуртовой заправки:
- 1 ст. л. йогурта или сметаны
- 1 ст. л. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
Приготовление
Начинайте с того, что нужно разрезать огурцы вдоль и аккуратно ложечкой удалить водянистую сердцевину с семенами. Затем нарежьте огурцы на тонкие ломтики, делая это гораздо тоньше, чем обычно. Лук также следует нарезать очень мелко и переложить в сито. Посолите его и оставьте на 15-20 минут, чтобы лишняя влага отошла.
После того как огурцы и лук подготовлены, можно перейти к заправке. Для уксусного варианта просто смешайте винный уксус с сахаром, а для йогуртового варианта — соедините йогурт с оливковым маслом и пропущенным через пресс чесноком.
Подача и наслаждение
Когда все компоненты готовы, объедините их в одной большой миске, приправьте соусом и аккуратно перемешайте. Такой салат станет отличным дополнением к любому блюду, а его яркий и насыщенный вкус поднимет настроение вашим близким. Салат из свежих огурцов не только легкий в приготовлении, но и яркий по вкусу, что делает его незаменимым в весеннее время года.
