Картофельный хлеб с сыром: Быстрый рецепт с хрустящей корочкой

27 августа 2025, 10:31

Современная кухня полна удивительных сюрпризов, и одним из самых интересных является картофельный хлеб с сыром. Этот невероятно мягкий и ароматный хлеб готовится всего за 20 минут, а его хрустящая корочка способна порадовать любых гурманов. К тому же, добавление сыра делает это блюдо поистине самостоятельным, идеально подходящим для семейного ужина. Если хочется узнать, как удивить близких этим рецептом, стоит продолжить чтение, пишет Дзен-канал "Наш уютный дом".

Ингредиенты для картофельного хлеба

1 большой или 2 средних картофеля
2 ст. ложки воды
стакана молока
1 ст. ложка сахара
1 ч. ложка активных сухих дрожжей
2 ст. ложки растопленного сливочного масла
1 яйцо
2 чашки муки
Немного растительного масла
100 г моцареллы

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить картофель до мягкости, затем измельчить его в пюре и добавить молоко с водой.

В теплую массу добавить сахар и дрожжи, тщательно перемешать и оставить на 5 минут, чтобы активировать дрожжи.

Влить растопленное сливочное масло и перемешать.

В отдельной миске взбить яйцо и добавить его к картофельной смеси.

Постепенно вводить просеянную муку, замешивая тесто до эластичного состояния.

Накрыть тесто пленкой и оставить в тепле, пока оно не увеличится вдвое.

Выложить тесто на стол, раскатать в пласт и посыпать нарезанной моцареллой.

Сложить края теста, чтобы сыр остался внутри, и сформировать батон.

Смазать поверхность растительным маслом и сделать надрезы для красоты.

Выложить хлеб на противень и выпекать в разогретой до 180 °C духовке 20 минут.

После выпечки немного остудить, нарезать и подавать к столу.

Почему картофельный хлеб всегда удачен?

Картофель в тесте делает хлеб влажным и мягким, а также увеличивает его срок хранения. Благодаря использованию дрожжей, хлеб хорошо поднимается, а аромат сливочного масла придает ему насыщенный вкус. Этот простой в приготовлении рецепт идеален для тех, кто любит домашнюю выпечку с сыром и ищет что-то новенькое.

Источник: Наш уютный дом