Кальмары — это великолепный продукт, который можно приготовить множеством способов. Конечно, многие предпочитают жарить их во фритюре, обмазывая толстым слоем кляра. Такой подход дает сочное и вкусное блюдо, но избыточная жирность и сложность в приготовлении часто вынуждают искать более легкие альтернативы.
Есть альтернативный способ, который не менее вкусен и гораздо проще. Рецепт жареных кальмаров на сковороде не только прост, но и требует минимальных усилий. Если вы искали идеальный вариант для быстрого ужина, то вы на верном пути — достаточно всего лишь приготовить это блюдо!
Секреты приготовления кальмаров на сковороде
Готовить кальмаров следует всего за 15 минут — быстро и просто, что идеально подходит для занятого человека.
- Сложность: низкая
- Ингредиенты на 2 порции:
- 4-6 небольших кальмаров
- 2 зубчика чеснока
- Несколько веточек петрушки
- 1/2 лимона
- Оливковое масло
- Чёрный перец
- Соль
Эти кальмары — это невероятно вкусное блюдо, которое готовится без кляра и с использованием всего нескольких простых продуктов, дающих невероятный вкус.
Советы по выбору и подготовке кальмаров
Оптимально использовать маленьких кальмаров длиной около 10 см, так как они получаются особенно нежными. Но если в наличии только более крупные варианты, не беда — процесс приготовления остается прежним. Чтобы начать, необходимо очистить кальмаров: удалить кожицу, внутренности и прозрачную пластину, известную как гладиус. Затем отделите тушки от щупалец, нарезая каждую тушку на несколько частей, а щупальца разрезая вдоль на 2-4 части.
Приготовление кальмаров
Обжарка кальмаров на сковороде потребует всего 15 минут, и результат вас приятно удивит: легкие, сочные кусочки с ароматом чеснока и свежей петрушки, которые просто тают во рту. Это отличный способ порадовать себя и своих близких, не потратив много времени на готовку.
