Тыква — это не только идеальный ингредиент для сытных супов и гарниров, но и великолепная основа для десертов. Если классический турецкий Кабак татлысы кажется слишком сладким, то можно обратить внимание на более легкие и изысканные варианты, такие как суфле и желе, которые прекрасно сочетаются с фруктами и вдохновляют на создание новых сочетаний, пишет Дзен-канал "Здесь все вкусно.".
Пудинг из тыквы и яблок
Этот ароматный десерт порадует не только тех, кто следит за питанием, но и всех любителей сладкого.
- Ингредиенты:
- Яблоки — 250 г
- Тыква — 250 г
- Молоко — 1/2 стакана
- Манка — 3 столовые ложки
- Сахар — 1 столовая ложка
- Яйца — 2 шт.
Для приготовления пудинга следует очистить тыкву и яблоки, нарезать их на кусочки и залить молоком. Смесь нужно тушить в течение 15 минут до мягкости. После этого, приготовленные овощи и фрукты следует измельчить в пюре с помощью блендера. В это пюре добавить сахар, манку и взбитые яйца, тщательно перемешать и оставить на 10 минут. Затем массу можно выложить в форму и запекать в духовке, разогретой до 180 °C, около 25 минут. Итогом станет нежный и малокалорийный пудинг, способный удивить!
Суфле из тыквы и апельсинов
Легкое и воздушное суфле станет настоящим украшением стола и порадует своим необычным вкусом.
- Ингредиенты:
- Тыква — 400 г
- Яйцо — 1 шт.
- Апельсин — 1 шт.
- Корень имбиря — 50 г
- Молоко — 150 мл
- Мед — 1 ч. ложка
- Гвоздика — 2 шт.
- Соль — щепотка
Для этого десерта потребуется сначала отварить тыкву в течение 15 минут, после чего остудить. Из апельсина нужно выжать сок и натереть цедру. Корень имбиря очищается и натирается, а гвоздика растирается в порошок. Затем отделяют желток от белка, а все остальные ингредиенты, включая тыкву, смешивают в блендере до однородной консистенции. Взбитый белок аккуратно добавляют в массу. Это суфле нужно выложить в формочки и запекать в паровой banho Maria при температуре 180 °C около 25 минут. Итогом станет легкое, нежное блюдо с интересным вкусом благодаря комбинации тыквы, меда и пряностей.
