На Крите и Святой Горе Афон монахи известны своим долголетием и удивительным здоровьем. Они избегают множества заболеваний, таких как диабет, гипертония и сердечно-сосудистые болезни. Основные причины их хорошего самочувствия заключаются в смирении, молитве и мудрых принципах питания, которые исследуют ученые и медики.
Секреты монашеского питания
Питание монахов – это не просто диета, а образ жизни, углубленный в тысячелетние традиции. В их рацион входят:
- Пост как очищение: Монахи соблюдают пост более 200 дней в году, отказываясь от мяса, молочных продуктов и даже масла в определенные периоды. Пища основывается на овощах, бобовых, хлебе, фруктах и орехах.
- Умеренность во всем: Оливковое масло не употребляется ежедневно; в постные дни монахам достаточно пищи, приготовленной без него, что помогает улучшить работу печени и сосудов.
- Время для приема пищи: Монахи едят всего два раза в день, без перекусов. Каждый прием пищи проходит в тишине, что способствует осознанности и усвоению пищи.
Природные продукты и сезонные овощи
В рационе монахов преобладают цельнозерновой хлеб и разнообразные сезонные овощи:
- Они предпочитают хлеб из муки грубого помола и часто едят его в «вчерашнем» виде, что снижает гликемический индекс.
- Каждый день на столе можно увидеть вареную фасоль, чечевицу, тушеные баклажаны, свежие салаты и немного орехов.
- Все продукты тщательно выращены в собственных садах, без химикатов и упаковки.
Жизненные принципы
Жизнь монахов не сводится только к правильному питанию. Они ведут активный образ жизни, занимаются физическим трудом, много ходят и уделяют внимание молитве. Монахи спят не менее 7–8 часов, ценят каждый момент, избегая суеты и стрессов. Они придают большое значение совместным трапезам, что укрепляет дух сообщества.
Монашеская жизнь полна уроков, от понимания важности умеренности до осознанного подхода к пище. Каждый из этих аспектов может служить вдохновением для других в стремлении привести свое здоровье и жизнь в баланс.
