Уютный осенний суп: быстро, просто и невероятно вкусно
Осень вступает в свои права, и именно в это время года особенно приятно насладиться ароматным и сытным супом. Представляем вам рецепт, основанный на традициях немецкой кухни, который обеспечит тепло и уют в холодные дни. Наш вариант включает любимые русские ингредиенты и не требует много времени на приготовление, пишет Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".
Ингредиенты для сытного супа
3 картофелины
300 г копченых свиных ребрышек
1 морковь
1 репчатый лук
1 банка белой консервированной фасоли
Зелень петрушки
2 литра воды
1 столовая ложка томатной пасты
Растительное масло
Соль, перец и специи по вкусу
Этапы приготовления
Начать стоит с очистки картофеля. Нарезать его кубиками и отварить в 2 литрах воды до полуготовности — примерно 10 минут.
В кастрюлю добавить разобранные на части ребрышки и крупно нарезанную морковь. Продолжить готовить на слабом огне еще 15 минут.
Параллельно на сковороде обжарить репчатый лук до прозрачности, добавить томатную пасту и потушить еще минуту. Переложить заправку в суп.
Проверить готовность моркови и, если ребрышки полностью проварились, аккуратно снять мясо с костей, измельчить и вернуть в кастрюлю.
Слить жидкость из банки с фасолью и добавить её в суп вместе с нарезанной зеленью и любимыми специями.
Попробовать блюдо на вкус, добавить соль по необходимости и довести до кипения в течение одной минуты.
Суп готов, и его можно подавать к столу, наслаждаясь яркими осенними уютными вечерами!
