С приходом осени пора задуматься о заготовках на зиму, а ревень — один из самых популярных продуктов для этого. Его кисло-сладкий вкус делает его идеальным ингредиентом для множества сладких угощений. Пироги и варенья из ревеня — настоящая находка для тех, кто желает сохранить частичку лета на холодные зимние дни.
Почему стоит выбирать ревень?
Ревень — не только вкусное, но и полезное растение. Он богат витаминами, минералами и антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунитет и поддерживать здоровье. К тому же, благодаря своей кислинке, ревень идеально сбалансирует сладость выпечки и придаст ей неповторимый вкус.
Самый простой рецепт пирога из ревеня
Для создания пирога потребуется минимальный набор ингредиентов, который найдется на кухне у любой хозяйки. Вот простой и очень вкусный рецепт:
- Ингредиенты:
- 300 г свежего ревеня
- 150 г сахара
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- Приготовление:
- Разогреть духовку до 180°C.
- Ревень помыть и нарезать кусочками.
- В глубокой миске смешать яйца с сахаром, затем добавить растопленное масло.
- Постепенно вводить муку с разрыхлителем и солью, мешая массу до однородной консистенции.
- Аккуратно вмешать нарезанный ревень и выложить тесто в форму для выпекания.
- Выпекать 40-45 минут, пока не станет золотистым.
Заготовка ревеня на зиму
Если вы планируете заморозить ревень, то вот несколько советов, как это сделать правильно:
- Ревень нужно промыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.
- Положите его в один слой на противень и заморозьте. После этого можно переложить в пакеты или контейнеры для хранения.
- Замороженный ревень отлично подойдет для пирогов, компотов и джемов, сохранив свой уникальный вкус и питательные вещества.
