Рыбный стейк в кляре — это блюдо, которое не только порадует ценителей морепродуктов, но и станет настоящим хитом на любом столе. Сочетание нежного рыбы и золотистой корочки привлекает внимание и вызывает аппетит.
Идеальные ингредиенты для блюда
- Рыбный стейк: 1 кг
- Соль: по вкусу
- Приправа для рыбы: по желанию, либо черный молотый перец
- Для кляра:
- Яйца: 4 шт.
- Молоко: 1/2 стакана
- Мука: 1 стакан
- Соль: по вкусу
- Растительное масло: для жарки
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы создать рыбный стейк в кляре, сначала необходимо разморозить и очистить рыбные стейки. После этого стоит их тщательно промыть и обсушить с помощью бумажного полотенца. Далее рыбу следует приправить солью и специями, оставив на 10 минут для мариновки.
Приготовление кляра начинается с разбивания яиц в глубокой миске. После этого добавляется мука, соль и перец — все компоненты следует хорошо перемешать. Затем в массу вливается молоко, и достигается однородная консистенция, напоминающая сметану.
На сковороде разогреваем растительное масло. Стейки обваливаем в муке, а затем погружаем в кляр. Важный элемент процесса — обжаривание стейков на небольшом огне до появления золотистой корочки с обеих сторон. При необходимости, рыбу можно накрыть крышкой и довести до готовности на медленном огне.
Подача и наслаждение
Готовые стейки укладываются на блюдо и прекрасно сочетаются с овощными салатами или свежими овощами. Это прекрасное блюдо придется по вкусу как любителям рыбы, так и тем, кто просто хочет порадовать себя и близких великолепным угощением.
