В холодное время года так приятно побаловать себя сытным блюдами, которые не только согревают, но и радуют своим ярким вкусом. Одним из таких рецептов является солянка из капусты. Это блюдо покоряет сердца своей неповторимой гармонией свежих овощей и пряных специй.
Ингредиенты для приготовления солянки
- 1 кг белокочанной капусты
- 1 головка репчатого лука
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 100 г томатной пасты
- 150 мл воды
- 30 мл растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для подачи
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы создать это замечательное блюдо, необходимо выполнить несколько простых шагов:
Начинать следует с подготовки всех ингредиентов. Из-за правильной подготовки будет зависеть успех всего процесса.Капусту нарезать тонкими полосками, что позволит ей быстрее приготовиться и лучше впитать ароматы.Лук мелко нарезать кубиками. Это придаст блюду нужную текстуру и сладость, придавая обжаренному луку особый вкус.Морковь натереть на крупной терке, чтобы она добавила яркости и сладости.В глубокой сковороде или кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности. В этот момент кухня наполняется приятными ароматами.Добавить к луку морковь и продолжить жарку еще три минуты, затем ввести прессованный чеснок и перемешать.Теперь пришло время добавить капусту, которая должно смешаться с остальными ингредиентами.В небольшой миске растворить томатную пасту в воде и залить полученной смесью капусту. Посолить, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне около 40 минут, периодически помешивая.По завершении готовки, солянку нужно попробовать и при необходимости добавить соль и перец по вкусу.Подавайте готовое блюдо, украсив его свежей зеленью. Солянка из капусты станет отличным вариантом как для основного блюда, так и для гарнира!Эта простая, но очень вкусная солянка будет настоящей находкой в любое время года, принося тепло и уют в дом.
