В наше время, когда забота о здоровье и гармония становятся важными аспектами жизни, многие стараются следовать традициям, которые поддерживают духовный и физический баланс. Постная еда не только насущная необходимость для православного человека, но и возможность углубить свои отношения с окружающим миром. Простое, но в то же время душевное питание может открыть новые горизонты кулинарного творчества.
Праздник овощей: готовим простое рагу
Представляем рецепт овощного рагу, который станет идеальным выбором в постные дни. Это блюдо не только сытное и вкусное, но и лакомство для глаз благодаря яркому сочетанию свежих овощей.
Что нужно для приготовления:
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Капуста белокочанная — 100 г
- Помидор — 1 шт. или 1 ст. л. томатной пасты
- Чеснок — 1 зубчик
- Растительное масло — 1–2 ст. л.
- Соль, перец, лавровый лист — по вкусу
- Свежая зелень — для подачи
Этапы приготовления: от нарезки до подачи
Для начала необходимо нарезать картофель, морковь и лук кубиками, а капусту — тонкой соломкой. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью до мягкости. Затем добавить картофель и капусту, влить немного воды, приправить солью, перцем и положить лавровый лист. Тушить блюдо на среднем огне 15–20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Когда овощи достигнут желаемой консистенции, добавьте нарезанный помидор или томатную пасту вместе с измельченным чесноком и тушите еще 5 минут. Подавайте рагу горячим, посыпав свежей зеленью — и ваш кулинарный шедевр готов!
Наслаждайтесь каждым укусом и делитесь этим простым, но изысканным рецептом с друзьями и близкими — ведь счастье любит, когда им делятся!
