Время от времени на ваших столах могут появляться продукты, которые поначалу кажутся неаппетитными. Например, виноград, купленный зимой, может вас разочаровать своим вкусом. Но не спешите его выбрасывать—сейчас есть возможность создать нечто потрясающее, превратив эти кислые ягоды в основное блюдо! Если у вас вдруг остался виноград, который не произвел впечатления при дегустации, то настало время вдохнуть в него жизнь с помощью изысканной пасты.
Необходимые ингредиенты
- Куриные филе – 2 штуки
- Зеленый лук – 1 пучок
- Петрушка – 1 пучок
- Грецкие орехи – 150 г
- Белый виноград (желательно без косточек) – 300 г
- Спагетти – 300 г
- Соль, перец, чили – по вкусу
- Эстрагон (тархун) – щепотка или 1 ст. ложка свежего
- Масло – по необходимости
Пошаговая инструкция по приготовлению
Первым делом, нарезать куриное филе небольшими кусочками и обжарить их в горячем масле до появления золотистой корочки. Параллельно стоит подготовить другие ингредиенты: орехи порубить, зеленый лук и свежую зелень нарезать. Как только курица готова, добавить в сковороду орехи, а через несколько минут—зелень. Тушить все вместе еще около пяти минут.
В это время стоит подготовить виноград: некоторые ягоды рекомендуется раздавить для получения сока, после чего их добавляют в сковороду. Не забывайте приправить блюдо солью, перцем и эстрагоном, прикрыв крышкой для достижения наилучшего вкуса. Пока соус тушится, отварить спагетти до состояния "аль денте" и добавить их в соус.
И вот, изысканная паста с виноградом и орехами готова! Это блюдо станет изюминкой вашего стола и порадует даже самых требовательных гурманов.