Вкусные драники с сырной начинкой: легкий рецепт для всей семьи
Драники с начинкой из сыра — это не просто классика, а настоящее кулинарное искусство, которое способно покорить даже самых искушенных гурманов. Хрустящая корочка этих картофельных оладьев скрывает в себе нежный, тянущийся сыр, что делает это блюдо идеальным выбором для завтрака или сытной закуски к обеду. Рецепт очень прост и не потребует много времени на приготовление, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Что потребуется для приготовления?
1 кг картофеля — для основы блюда
1 луковица — придаст пикантность
1 яйцо — свяжет все ингредиенты воедино
2-3 ст. ложки муки — для создания нужной консистенции
200 г твёрдого сыра (например, моцарелла, чеддер или сулугуни) — главная начинка, которая добавит изюминки каждому дранику
Соль и перец — добавьте по вкусу
Растительное масло — для жарки, чтобы драники получили красивую золотистую корочку
Сметана — для подачи, которая идеально дополнит это блюдо
Как приготовить идеальные драники?
Сначала необходимо очистить картофель и натереть его на мелкой терке. Луковицу можно натереть или мелко нарезать. Затем отожмите картофельную массу, чтобы избавиться от лишней влаги. К ней добавьте яйцо, муку, соль и перец, тщательно перемешайте — масса должна получится достаточно густой, чтобы драники не разваливались.
Далее сыр нужно натереть на крупной терке — идеальны твердые сорта, которые хорошо плавятся. Подготовленный сыр отложите в сторону, он станет сердцем ваших драников.
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывается небольшая порция картофельной массы, которую следует немного расплющить. В центр выкладывается немного тертого сыра, сверху накрывается второй порцией картофельной массы. Окрайки следует аккуратно примять, создавая "пакетик" с начинкой внутри.
Жарьте драники на средне-сильном огне до золотистой корочки с обеих сторон. Понадобится около 3-4 минут на каждую сторону. Чтобы сыр хорошо расплавился, можно накрыть сковороду крышкой во время жарки.
Готовые драники рекомендуется выкладывать на бумажные полотенца для удаления лишнего масла, а затем подавать горячими со сметаной или другим любимым соусом.
Эти драники прекрасно подойдут для семейного ужина или как закуска на праздничном столе. Хрустящая корочка и нежный сыр внутри сделают ваше блюдо настоящим хитом!
