Легкие и доступные продукты, такие как овсянка и яблоки, могут стать основой для не только сытного завтрака, но и изысканного десерта, достойного семейного праздника. Эти привычные ингредиенты порой используются в слишком простом виде, однако с их помощью можно создать удивительные блюда, способные удивить самых искушенных гурманов.
Простота и полезность
Этот рецепт объединяет универсальность и пользу, позволяя готовить как пышные овсяные блины, так и воздушный пирог с карамелизированными яблоками. В придачу это отличный способ разнообразить привычный рацион, не тратя много времени и сил.
Ингредиенты для творчества
- Овсяные хлопья – 1 стакан
- Вода – 1 стакан
- Яблоки – 6 шт. (4 для теста, 2 для пирога)
- Яйца – 2 шт.
- Ваниль – по желанию
- Миндальная паста – 1 ст. л. (или растительное масло)
- Масло для жарки
- Кленовый сироп – 1 ст. л.
- Корица – по вкусу
Приготовление блинов и пирога
Первым шагом стоит измельчить овсяные хлопья до состояния крупной муки. С помощью блендера это займет всего несколько секунд, и вместо обычной муки на столе окажется полезная альтернатива. Далее, очищенные яблоки стоит нарезать и превратить в однородное пюре, добавив стакан воды — это создаст нужную текстуру для теста.
Смешивание яблочного пюре с овсяной мукой и добавление яиц – вот и вся подготовительная часть. Приправить можно по вкусу: для большего аромата отлично подойдут ваниль и миндальная паста, которые добавят тесту нужную эластичность.
Для блинов следует разогреть сковороду и налить немного масла. Размешанное тесто выкладывается тонким слоем так, чтобы блины получились мягкими и нежными. Готовые блины обжариваются до золотистой корочки с обеих сторон и подаются горячими — к ним идеально подходит кофе или свежезаваренный чай.
Что касается пирога, то он готовится на сковороде с тем же тестом. Для этого сковороду смазывают маслом, добавляют кленовый сироп и укладывают нарезанные яблоки. Вся эта красота заливается оставшимся тестом и готовится под крышкой. Долгий процесс обжаривания на медленном огне позволяет добиться невероятного аромата и текстуры — воздушной корочки с карамелизированными яблоками в центре.
