Воспоминания о детстве становятся ощутимыми с каждым укусом этой нежной, пышной шарлотки, которая способна подарить теплые эмоции и воспоминания о домашних вечерах. Блюдо, ставшее неотъемлемой частью русской кухни, в сочетании с деревенскими яблоками и свежей сметаной превращает обыденный десерт в настоящий кулинарный шедевр.
Необходимые ингредиенты
- 250 г деревенской сметаны, ряженки или натурального йогурта
- 3 куриных яйца
- 300 г муки высшего сорта
- 80 мл подсолнечного масла
- 150 г сахара
- 4 яблока
- Цедра одного лимона
- 1 пакетик разрыхлителя
- Сахарная пудра по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Начинать стоит с взбивания яиц и сахара в большой миске, пока не образуется легкая, воздушная текстура. Затем добавляется сметана, подсолнечное масло и свежевыжатая цедра лимона. Весь этот витаминный коктейль следует тщательно перемешать до однородности.
Следующий шаг – поэтапное добавление муки. Как только тесто начинает принимать форму, в него аккуратно вводят разрыхлитель. Не забывайте, что важна каждая деталь!
Теперь время для яблок – два из них очистить и нарезать кусочками, аккуратно вмешав в тесто. Оставшиеся плоды можно нарезать тонкими дольками и оставить на потом для оформления.
Форму размером 25x25 см или диаметром 24 см стоит подготовить: застелить бумагой для выпечки и вылить тесто, разровняв его поверхность. После этого расставить по нему дольки яблок, создавая красивую и аппетитную картину.
Выпекайте десерт в предварительно разогретой духовке при температуре 180° на протяжении примерно 40 минут. Проверьте готовность деревянной зубочисткой: она должна выйти чистой и сухой.
Остудите готовую шарлотку на решетке, а затем аккуратно выньте из формы. Для завершения равномерно посыпьте ее сахарной пудрой, придавая финальный штрих вашему творению.
Эта восхитительная шарлотка станет отличным вариантом для уютного вечера с чашкой чая или молока. Приятного аппетита!
