Лимонные пончики: вкусный эксперимент для праздничного стола

23 октября 2025, 00:20

С приходом лета освежающие лимонные пончики становятся настоящим кулинарным хитом. Они поражают своим воздушным тестом и ярким вкусом, который поднимает настроение и делает любой день солнечнее. Эти пончики — идеальный вариант для перекуса на ходу или для угощения гостей на празднике, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".

Идеальный набор ингредиентов

Чтобы сделать лимонные пончики следует подготовить следующие составляющие:

1 лимон (сок и цедра)
200 мл молока
500 г муки
100 г сливочного масла
1 яйцо
1/3 ч.л. соли
80 г сахара
400 мл растительного масла (для жарки)
7 г сухих быстродействующих дрожжей

Пошаговое приготовление

Приготовление лимонных пончиков — это увлекательный процесс, который не займет много времени:

Сначала начните с подогрева молока на маленьком огне до температуры 35-37 градусов. В глубокой миске смешайте теплое молоко с растопленным сливочным маслом, добавьте сахар, соль и вбейте яйцо. Хорошо перемешайте все венчиком.

Далее натрите лимонную цедру и выжмите сок, добавив все это в молочную смесь. Перемешайте, затем добавьте просеянную муку и сухие дрожжи.

Замесите мягкое тесто, которое не прилипает к рукам. Накройте его полотенцем и оставьте на 1 час для подъема.

По прошествии времени отделите небольшие кусочки теста весом около 50 граммов, сформируйте из них аккуратные шарики и сделайте отверстия в центре.

Разогрейте растительное масло в сотейнике и жарьте пончики до золотистого цвета со всех сторон. Готовые пончики выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

При подаче можно посыпать пончики сахарной пудрой для легкой сладости и еле ощутимого аромата.

Эти ароматные лимонные пончики обязательно порадуют любую компанию и оставят приятные впечатления в памяти. Простота их приготовления и яркий вкус делают их идеальным десертом для горячих летних дней.

Источник: Рецепты на каждый день