Торт, который покорил сердца: классический муравейник с вареной сгущенкой

23 октября 2025, 20:24

Торт "Муравейник" – это настоящая кулинарная находка, завоевавшая популярность на просторах постсоветского пространства. Эта выпечка отличается не только необычной формой, но и невероятно нежным вкусом, особенно если в рецепте используется вареная сгущенка. Разберемся, как приготовить этот десерт, который способен создать атмосферу праздника в любой день.

Ингредиенты для теста

Маргарин или масло – 200 г
Сахар – 1 стакан
Яйца – 2 шт.
Сода, погашенная уксусом – 1 ч. л.
Мука – около 3-3.5 стакана

Ингредиенты для крема

Вареная сгущенка – 1 банка (приблизительно 370 г)

Приготовление торта

В глубокой миске растопить маргарин.

К растопленному маргарину добавить сахар и яйца, тщательно перемешать до однородной массы.

Ввести соду, погашенную уксусом, и еще раз перемешать.

Постепенно добавить муку, замешивая тесто, которое получится мягким, но не липким.

Для формирования "муравьиных холмиков", натереть тесто на крупной терке на противень, заранее застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать при температуре 180°C до золотистого цвета (примерно 10-15 минут).

После выпекания дать "стружкам" остыть.

Теперь следует приготовить крем: вареную сгущенку тщательно перемешать до однородной массы и аккуратно смешать с охлажденными "стружками".

Сформировать торт, укладывая смесь в виде холмика или гнезда. Рекомендуется оставить торт на несколько часов, чтобы "стружки" хорошо пропитались кремом.

Торт "Муравейник" лучше подавать охлажденным. Этот десерт идеально сочетает в себе сладость и нежность, благодаря чему станет отличным компаньоном к чашечке горячего чая или кофе. Попробуйте добавить в крем измельченные орехи или изюм для более насыщенного вкуса. Будьте уверены, этот торт не только порадует вас, но и станет любимым лакомством для всей семьи.

Источник: Еда от ШефМаркет