Ситуация с картофелем в России продолжает привлекать внимание: в магазинах вводятся лимиты на его покупку, и привычный овощ становится объектом настоящего дефицита. Цены на этот корнеплод растут стремительными темпами, обгоняя зарплаты, что побуждает ритейлеров устанавливать ограничения — многие покупатели могут купить лишь 5 кг картофеля за раз. Так ли всё плохо, и что стоит за этой аграрной интригой?
Причины скачка цен на картофель
За последний год картофель уверенно занимает первые строчки в рейтингах по росту цен: по данным Росстата, он удвоил свою стоимость за 2024 год и прибавит ещё 55% к середине 2025 года. Потребители в крупных городах, таких как Москва, уже отдают более 100 рублей за один килограмм. Почему же произошел столь резкий скачок?
- Климатические условия: Летняя жара и засуха сократили урожай, обострив проблему дефицита.
- Снижение посевов: Из-за падения цен и спроса в прошлом году многие фермеры уменьшили площади для посевов, что привело к нехватке товара в этом году.
Таким образом, ограничения и запредельный рост цен стали следствием не только естественных факторов, но и экономической политики в стране. Теперь картофель стал не просто продуктом питания, а предметом обсудимых в правительственных кругах стратегий, сообщает Дзен-канал "Будни юриста".
Новые меры для стабилизации рынка
Ситуация осложняется и недостатком поставок от традиционных экспортеров, таких как Беларусь, где запасы на исходе. Местные власти, понимая всю серьёзность проблемы, начинают внедрять меры по стабилизации: запреты на экспорт и формирование региональных запасов товара.
В ряде регионов уже существуют ограничения на вывоз урожая до полного обеспечения внутреннего рынка. К тому же, многие супермаркеты стараются предотвратить скупов враз крупных партий, чтобы оставить возможность для покупки обычным потребителям.
Ожидания и прогностические сценарии
Специалисты полагают, что ситуация может улучшиться к концу лета 2025 года с поступлением нового урожая и более стабильной погодой. Однако факторов, влияющих на финальную цену, много: себестоимость производства и логистика также продолжают оставаться под давлением непредсказуемых обстоятельств. В этой связи покупатели ищут альтернативы, включая сезонные овощи, что приводит к перегруппировке потребительских предпочтений.
Оказавшись в условиях кризиса, россияне адаптируются к новым реалиям, возможно, это станет первым шагом к более рациональному потреблению и возможности планировать семейный бюджет.
