Печеночные оладьи — это отличный способ разнообразить семейный рацион и познакомить детей с полезными субпродуктами. Готовятся они легко и быстро, а вкусовые качества порадуют всех домочадцев. Многие родители сталкиваются с тем, что привить любовь к печени детям бывает непросто. Однако данный рецепт поможет решить эту задачу.
Ингредиенты
- 500 граммов печенки (куриной или говяжьей);
- 100 граммов свиного сала;
- 1 крупная луковица;
- 3 столовые ложки манной крупы;
- 2 яйца;
- Соль, перец и специи по вкусу.
Приготовление
Первый шаг — это подготовка ингредиентов. Печенку, сало и лук следует пропустить через мясорубку или измельчить в блендере до образования однородной массы. После этого в эту смесь добавляют яйца, приправляют солью, перцем и специями по желанию.
Важный момент: для получения более сочных и нежных оладий, вместо обычной муки рекомендуется использовать манную крупу. Смешав все ингредиенты, необходимо оставить тесто на 20-30 минут. Это позволит манке набухнуть и улучшит текстуру оладий.
После того как тесто настоялось, его следует выкладывать столовой ложкой на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом, обжаривая по 3-4 минуты с каждой стороны на умеренном огне. Готовые оладьи могут подаваться с соусом или без него — они вкусны и так, и так.
Эти печеночные оладьи не только удивительно вкусные, но и действительно полезные, что делает их идеальным вариантом для перекуса на учебу или работу. Угощение получит высокую оценку даже у самых привередливых едоков!
