В условиях современных реалий, когда каждый стремится накормить семью не только вкусно, но и экономно, приготовление нескольких блюд из одной курицы становится настоящим искусством, сообщает Дзен-канал "Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария".
Блюда из одного основного ингредиента
Планирование меню с использованием одной тушки курицы позволяет не только сэкономить, но и раскрыть все грани кулинарного творчества. Это решение идеально подходит для семейных обедов, так как одна курица может обеспечить разнообразие на несколько дней.
1. Суп с куриными спинками
- Ингредиенты: вода (2,5 л), куриное мясо на кости, горох (100 г), томатное пюре (80 г), лук (1 шт.), картофель (350 г), сушеная морковь (20 г), соль, специи и зелень по вкусу.
- Приготовление: Мясо отварить до готовности и отделить от костей, вернув в бульон. Затем добавить горох и картофель, довести до мягкости, перемешать с томатами и обжаренным луком, заправить специями и зеленью. Варить до готовности.
2. Запеканка с макаронами и курицей
- Ингредиенты: макароны (300 г), курица (180 г), сливочное масло (80 г), молоко (100 мл), мука (2 ст.л), сыр (80 г), соль и специи по вкусу.
- Приготовление: Отварить макароны. На сковороде приготовить соус «Бешамель», растопив масло с мукой и молоком, добавить специи. В форме для запекания чередовать слои мяса и макарон, залить соусом и посыпать сыром. Запекать в духовке при 180 градусах 15 минут.
3. Куриные голени и бедра под соусом
- Ингредиенты: куриные части (голени, бедра, крылья), соевый соус (3 ст. л), мед (1,5 ст.л), томатная паста (100 г), соль и специи по вкусу.
- Приготовление: Мариновать мясо 30 минут, затем запекать в духовке при 180 градусах 15 минут.
Каждое из этих блюд демонстрирует, как много можно создать из простых ингредиентов, используя только одну курицу. Семейные блюда могут быть не только сытными, но и оригинальными, при этом не превышая бюджет.
