Кабачки, часто недооцениваемые, могут стать настоящей звездой стола, если добавить к ним пикантные ингредиенты. Известный салат "половинки" — это одно из лучших решений для повышения гастрономического настроения, которое подходит как для повседневных обедов, так и для праздничных ужинов, пишет Дзен-канал "Не кухарка ".
Ингредиенты для яркой закуски
- Кабачок — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Тертый сыр — 50-70 г
- Майонез или сметана
- Свежий укроп
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Соль по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Для начала кабачки необходимо тщательно очистить и нарезать полукружьями, после чего легонько посолить и оставить на 10-15 минут. Это позволит овощам выделить лишнюю влагу и усилит их вкус.
Следующий шаг — обжарка. На минимальном количестве растительного масла кабачки следует обжарить до золотистой корочки с обеих сторон. После этого их выкладывают на большое блюдо, образуя первый слой.
Помидоры нарезаются аналогично — полукружками. Если они большие, лучше разрезать их дополнительно пополам. Помидоры можно немного присолить и аккуратно выложить на подготовленные кабачки.
Создание соуса и финальные штрихи
Для приготовления соуса сметану нужно смешать с измельченным чесноком и подсолить по вкусу. В качестве альтернативы сметану можно заменить на майонез—все зависит от предпочтений.
После этого нужнo аккуратно нанести соус сеточкой на салат. Завершает композицию щедро натертый на крупной терке сыр. Снова создайте легкую сеточку из соуса и посыпьте свежим укропом.
Эта закуска не только будет выглядеть привлекательно, но и порадует насыщенным вкусом даже на следующий день, если останется.
