Шарлотка — это не просто десерт, а настоящая кулинарная сказка! Этот невероятно простой и доступный пирог всегда завершает торжество сладким хэппи-эндом. Но что делать тем, кто следует здоровому образу жизни и хочет избежать яиц и сахара? Ответ прост: есть альтернативный рецепт, который не только сохранит всю прелесть традиционной шарлотки, но и добавит новые нотки полезности, пишет Дзен-канал "мама на кухне".
Необходимые ингредиенты
- Зеленая гречка — 110 грамм
- Вода — 230 грамм
- Яблоки (желательно средние) — 3-4 штуки
- Миндалевая мука — 3 столовые ложки
- Кокосовая стружка — 3-4 столовые ложки
Приготовление: шаг за шагом
Перед началом приготовления стоит подготовить заполнение для шарлотки. Сначала гречку следует промыть и залить водой на ночь. Эта мера позволяет злакам впитать в себя влагу и стать более нежными и ароматными.
На следующий день два яблока необходимо натереть на крупной терке. Они добавят приятную сладость и сочность в гречневую основу. Важно не сливать воду с гречки — это сделает тесто более влажным и насыщенным.
После этого берется блендер, и гречка вместе с яблоками измельчается до пюреобразного состояния. Далее добавляются миндальная мука и кокосовая стружка — эти ингредиенты придадут тесту невероятный вкус и текстуру.
Форму для запекания стоит смазать растительным маслом и, при желании, выложить пергаментом для удобства. Оставшиеся яблоки нарезаются на небольшие кусочки и добавляются в тесто. Хорошо перемешав, стоит выложить смесь в подготовленную форму, сделав поверхность ровной.
Далее, кастрюлю отправляют в духовку, разогретую до 180°С, на 40-45 минут. После выпекания важно дать пирогу остыть, иначе он может оказаться слишком ломким.
Такая шарлотка становится настоящим кулинарным шедевром, способным порадовать даже самых привередливых гурманов. В ней нет ни яиц, ни сахара, а значит, каждый может наслаждаться вкусом без угрызений совести. Приятного аппетита!
