Нежное сочетание яиц и мясного фарша, обжаренное до золотистой корочки, завоевывает сердца гурманов по всему миру. Это великолепное блюдо отлично подходит как для семейного ужина, так и для угощения гостей. Сочетая простые ингредиенты, шотландские яйца становятся настоящим кулинарным искусством, пишет Дзен-канал "Шеф-повар Василий Емельяненко".
Составление шедевра: что потребуется?
- 400-500 г свино-говяжьего фарша
- 4 яйца
- 50 г лука
- 1 ст. ложка вустерского соуса
- Мука
- Панировочные сухари
- Растительное масло
- Соль и перец по вкусу
Приступаем к приготовлению
Для начала яйца отвариваются всмятку: это займет около 5-7 минут. После этого яйца очищаются от скорлупы и оставляются в стороное. В миске смешивается фарш, в который добавляется предварительно обжаренный до золотистого цвета лук. Далее по вкусу фарш приправляется солью, перцем и вустерским соусом. Получившаяся масса аккуратно перемешивается, а затем добавляется небольшое количество панировочных сухарей и немного воды для создания однородной консистенции.
В центр каждого фаршевого шара помещается яйцо, после чего шарик обваливается в муке, затем окунается в взбитое яйцо и снова обваливается в панировочных сухарях. В сковороде разогревается растительное масло, и туда аккуратно помещаются приготовленные шотландские яйца. Жарить их следует до образования хрустящей корочки, чтобы сохранить сочность начинки.
Запеченные до совершенства
Обжаренные шотландские яйца рекомендуется помещать в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 4-5 минут, чтобы довести их до полной готовности. После этого блюдо можно подавать к столу. Удивите своих близких и друзей этим оригинальным угощением, которое поднимет настроение и дополнит любой вечер!
