Песочный пирог с вареньем стал настоящей находкой для любителей быстрой выпечки. Это идеальный десерт, который великолепно подходит для вечернего чаепития. На глазах у вас может возникнуть аппетитный пирог из простых ингредиентов, который радует не только своим вкусом, но и беспокойным мнением, сообщает Дзен-канал "Наталья Горбачёва | Разумная кулинария".
Составляющие теста для пирога
Для приготовления песочного теста понадобятся всего несколько компонентов:
- 1 яйцо;
- 120 г сметаны;
- 20 г сахара;
- 250-260 г муки;
- щепотка соли;
- ч. л. соды;
- по желанию – молотая корица и мускатный орех.
Технология приготовления теста
Сначала стоит разогреть духовку до 180°C. Все ингредиенты, включая яйцо, сметану, сахар и муку, следует объединить в большой миске или использовать миксер для удобства. При замесе важно добавлять соду и приправа, если они предусмотрены. Консистенция теста должна быть такой, чтобы оно легко собиралось в ком, но и не было слишком плотным.
Следует помнить, что если тесто получается слишком липким, его можно немного «подправить», добавив 10 граммов муки. Процесс замеса не займет много времени, а тесто станет идеальным для дальнейшей работы.
Создание пирога и начинки
На присыпанном мукой столе тесто раскатывают для круглой формы диаметром 28 см или используют более компактный противень размером 25x35 см. Чтобы существенно облегчить процесс, можно просто распределить тесто руками по дну формы, предварительно смочив руки. Если форма не антипригарная, то ее стоит смазать маслом и слегка присыпать мукой для легкого извлечения пирога после выпекания.
При желании, в качестве начинки подойдут различные варианты: любимое варенье, повидло или ягодная смесь, подготовленная заранее. Вся начинка распределяется по тесту, после чего пирог помещается в разогретую духовку на 20-25 минут. Когда края начнут приобретать золотистый оттенок, можно смело вынимать десерт.
Этот пирог стал популярным среди тех, кто ценит время, не желая жертвовать вкусом. Его простота и доступность делают его идеальным решением для быстрого чаепития.
