На пороге нового года многие ищут кулинарные идеи, которые могут удивить и порадовать гостей. Один из таких рецептов — плов, приготовленный в тыкве, который не только украсит ваш праздничный стол, но и станет настоящим гастрономическим открытием.
Идеальные ингредиенты для уникального блюда
Чтобы сделать это блюдо, потребуется всего несколько простых компонентов:
- тыквы;
- 1 стакан булгура;
- 1 луковица;
- горсть изюма;
- 1 морковь;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 чайная ложка кумина (зиры);
- масло для жарки.
Приготовление, которое вдохновляет
Начинать стоит с подготовки тыквы. Разделите её на две половинки, удалите семена и вырежьте мякоть, оставляя кожуру неповрежденной. Затем тщательно смажьте поверхность тыквы растительным маслом и запекайте в духовке при 200°C в течение 20 минут.
В этот момент можно заняться булгуром: отварите его в двух стаканах воды до готовности, закройте крышкой, и пусть варится на минимальном огне около 20 минут.
Не забудьте промыть изюм и замочить его в теплой воде для размягчения. Мелко нарежьте тыквенную мякоть, лук и морковь, обжаривайте лук на сильном огне в разогретом Масле до мягкости. Добавьте морковь и тыкву, накройте крышкой и тушите около шести минут на среднем огне до мягкости.
Затем объедините в сковороде булгур и размягчённый изюм, аккуратно перемешав ингредиенты. Состав выложите обратно в тыкву, сверху можно добавить зубчики чеснока по желанию. Поставьте в духовку ещё на 5 минут.
Этот потрясающий плов в тыкве станет не только сытным, но и невероятно красивым украшением любого стола. Необычное сочетание удовольствия от вкуса и визуального наслаждения привлечёт внимание всех присутствующих.
