Пышные оладушки, которые только что сняли с плиты, – это не только вкусно, но и воспоминания о детстве. Как быть, если хочется удовлетворить этот гастрономический аппетит? Ответ прост: следуя проверенному рецепту, оладьи получатся идеальными у всех, даже тех, кто впервые решает взяться за кухню.
Ингредиенты для теста
Мука – 450 г
Кефир – 500 г
Яйца – 2 шт.
Сахар – 2 столовые ложки
Соль – 0,5 чайной ложки
Сода – 1 чайная ложка
Растительное масло для жарки
Этапы приготовления
Чтобы творение кулинарии обрело жизнь, необходимо выполнить несколько простых шагов:
Подготовка кефира: если кефир холодный, его нужно слегка подогреть, не доводя до кипения. Это важно для образования нужной консистенции теста.
Смешивание ингредиентов: в отдельной миске взбить яйца с сахаром и солью. Затем добавить теплый кефир и тщательно перемешать до однородной массы.
Добавление муки: просеять муку в смесь, это придаст тесту легкость. Ориентируйтесь на консистенцию – тесто должно быть густым и медленно стекать с ложки.
Финальные штрихи: аккуратно добавить соду и позволить тесту постоять под салфеткой около 20 минут.
Обжарка оладий: нагреть сковороду с растительным маслом и выкладывать тесто. Оладьи жарить на среднем огне, чтобы они пропеклись равномерно, до золотистой корочки.
Подача: готовые оладьи следует выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, а затем подавать с любимыми топингами – сметаной, вареньем или свежими фруктами.
Приготовленные оладушки не только порадуют глаз, но и удивят вкусом. Их можно подавать к чаю или просто так, и они исчезнут быстрее, чем будет готова следующая порция. Этот рецепт, без сомнения, станет любимым в каждой семье. Приятного аппетита!
