Когда за окнами темнеет, а греет только воспоминание о тепле, на ужин лучше всего подать что-то простое, но изысканное. Этот китайский жареный рис с чесноком станет настоящим кулинарным шедевром всего за полчаса, если в холодильнике осталась порция вчерашнего риса. В аромате хрустящего чеснока и легком звучании шаосинского вина — вся прелесть китайской кухни, пишет Дзен-канал "Китай на вкус".
Что представляет собой это блюдо?
Жареный рис с чесноком — это не просто набор ингредиентов. Это искусство создания гармонии вкусов, цветов и текстур. Главными героями этого кулинарного спектакля являются:
- Светлый соевый соус — основа, придающая рису сбалансированный солёный вкус.
- Тёмный соевый соус — для аппетитного золотистого оттенка и глубины вкуса.
- Шаосинское вино — добавляет сложные нотки в общий букет.
- Чеснок — его должно быть столько, чтобы он стал визитной карточкой блюда.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
Чтобы воплотить все эти ароматы в реальность, соберите следующие продукты:
- 5 стаканов охлаждённого жасминового риса;
- 1,5 ст. л. светлого соевого соуса;
- 1 ч. л. тёмного соевого соуса;
- 1 ст. л. шаосинского вина;
- 1/4 ч. л. соли;
- 1/2 ч. л. сахара;
- 1 головка чеснока (примерно 12 зубчиков, измельчённых);
- 1 стебель зелёного лука (по желанию, для подачи);
- 2 ст. л. растительного масла.
Пошаговое руководство по приготовлению
Процесс довольно прост, но требует внимания к деталям, чтобы максимизировать вкус:
Этот жареный рис не только быстро готовится, но и оставляет незабываемое впечатление. Добавьте немного своих любимых ингредиентов, таких как тофу или морепродукты, для разнообразия. Простой ужин станет настоящим кулинарным праздником!
